Продукция

Специализированная мука

Мука для бисквитных рулетов

Мука для бисквитных рулетов

Мука для изготовления хорошо растяжимого, пластичного, легкого теста. Готовое изделие из такого теста получается нежной, но в тоже время плотной консистенции без трещин и комков. Для производства такой муки используется специально отобранное зерно с особым показателем клейковины, что обеспечивает устойчивость полученного из нее теста к температурным воздействиям.

Мука для тортов и кексов

Мука для тортов и кексов

Пшеничная мука высшего сорта с идеально сбалансированными показателями, используемая для производства бисквитов для тортов и кексов. Тесто, полученное из такой муки, отличается высокой пластичностью. Готовое изделие хорошо держит форму, имеет мелкопористую консистенцию.

Мука для итальянского печенья

Мука для итальянского печенья

Пшеничная мука высшего сорта с выдержанной влажностью и пониженным содержанием клейковины идеально подходит для производства песочного, затяжного, венского печенья. Тесто из такой муки способно выдержать большие механические и температурные нагрузки, устойчиво к неоднократному процессу заморозки. Готовый продукт имеет достаточно плотную консистенцию и пониженную способность к образованию крошки, при этом является рассыпчатым и нежным.

Мука для элитных хлебов

Мука для элитных хлебов

Мука наивысшего качества, отличается повышенной белизной и водопоглатительной способностью, обогащена витаминами. Готовое изделие имеет пористый мякиш наиболее светлого цвета, большой объем, привлекательный внешний вид, идеальную форму. Качество такой муки контролируется лабораторией с особым вниманием на всем протяжении пути помола.

Мука для вафель

Мука для вафель

Муку для изготовления вафель отличает сбалансированное содержание клейковины. Тесто из такой муки получается пластичным с укороченным временем замеса, улучшенными свойствами к деформации и высокой терпимостью к механическим и температурным воздействиям. Готовое изделие – ровное без трещин и заломов с хорошим цветом.

Мука для домашней лапши

Мука для домашней лапши

Пшеничная мука высшего сорта специального тонкого помола. Изделия, изготовленное из такой муки, получается нежным и мягким, но при варки, не теряет форму и не образовывает крахмальной “шубы”. При выработке муки особое внимание уделяется белизне, контролируется ее способность к потемнению при контакте с водой, не допускаются вкрапления частиц отрубей.

Мука для круасанов

Мука для круасанов

Пшеничная мука высшего сорта с повышенным содержанием клейковины. Тесто из такой муки обладает повышенной способностью к растяжению и устойчивостью к механической обработке. Готовые изделия получаются пышные, объемные, в них не образуются трещины, долго сохраняются качества свежего продукта. Качество такой муки усиленно контролируется на всем протяжении производственного процесса.

Мука для сушек

Мука для сушек

Пшеничная мука высшего сорта с хлебопекарными показателями, идеально сбалансированными для производства сушек. Вырабатываемое из такой муки тесто обладает хорошей способностью к растяжению, с минимальной возможностью образования трещин в готовых изделиях и необходимой крепкой, плотной консистенцией.

Мука для блинов с начинкой

Мука для блинов с начинкой

Мука для производства блинов предлагается мука с повышенным содержанием клейковины, что учитывая размер готового изделия, увеличивает прочность теста.

Мука для производства пельменей, мантов, вареников

Мука для производства пельменей, мантов, вареников

Мука для производства пельменей, мантов, вареников предлагается мука с меньшим содержанием клейковины по сравнению с мукой для блинов, что уменьшает ее стоимость

Мука для пиццы

Мука для пиццы

Пшеничная мука высшего сорта, идеально сбалансированная для производства теста для пиццы. Тесто из такой муки получается с повышенной способностью к растяжению и устойчивостью к механической обработке. Готовое изделие имеет приятный ровный цвет, хорошо держит форму, долго сохраняет качества свежего продукта.