Продукция

Мука ржаная сеянная хлебопекарная

Ржаная сеяная мука является мукой высшего сорта, которая имеет безупречное качество. В процессе производства данного вида ржаной муки используются только самые важные питательные клетки, расположенные вокруг зародыша зернышка. По сравнению с обойной и обдирной ржаной мукой, сеяная отличается гораздо более светлым и чистым оттенком.
Для всех хлебобулочных изделий, произведенных из сеяной ржаной муки, характерна довольно низкая степень калорийности, а также весьма приятные и оригинальные вкусовые качества. Эти изделия являются очень полезными для состояния человеческого здоровья и помогают уменьшить уровень холестерина в крови.

Мука ржаная обойная хлебопекарная

Мука ржаная обойная пользуется огромной популярностью среди тех людей, которые являются приверженцами правильного и здорового питания. Для того, чтобы получить такую муку, как правило, применяют цельные зернышки. В процессе помола можно получить частицы зерен довольно крупного размера, отруби, а также клеточные оболочки. Следует отметить, что для ржаной обойной муки характерен несколько темный оттенок - серовато-коричневатый. Именно в данном сорте ржаной муки наблюдается самый высокий процент содержания полезных частиц отрубей.
Исследование доказало, что в обойной ржаной муке содержится в три раза больше, чем в пшеничной таких важных минералов, как магний, железо и калий. Из-за такого состава регулярное употребление хлебобулочных изделий из обойной ржаной муки очень благоприятно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, помогает снизить уровень вредного холестерина и способствует нормализации обмена веществ.

Мука ржаная обдирная хлебопекарная

Обдирная ржаная мука отличается большим содержанием клетчатки, аминокислот, витаминов и других полезных веществ, не зря еще в древние века считалось, что употребление выпечки из обдирной ржаной муки дает человеку силы и здоровье.  Кроме того, ученые доказали, что регулярное употребление в пищу продукции на основе ржаной муки благотворно сказывается на репродуктивной функции человека. Обдирная мука в составе разнообразной выпечки нормализует работу желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистой системы. Первое объясняется наличием клетчатки, второе содержанием в продукте линоленовой кислоты, которая отсутствует в пшеничной муке. Кроме того, черный хлеб из обдирной муки отлично повышает настроение и общий тонус организма, укрепляет иммунную систему и помогает справляться с депрессивным состоянием